四喜烤麸的做法_4

四喜烤麸的做法详细步骤第1步

烤麸、金针菜、黑木耳，冷水泡发，切小块备用

起锅倒油，先将烤麸炸至金黄色捞起滤油

第2步

锅中留底油，加入金针菜、黑木耳一同煸炒，然后放入炸好的烤麸

加耗油、酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火炖煮约20分钟

第3步

加入青豆炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可

完成

四喜烤麸的做法小贴士1.烤麸先在冷水中泡发，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。

2.要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。