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虾仁炒蛋的做法

2018-11-06 19:29:54
虾仁炒蛋的做法 虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类的营养来源之一。 难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟 主料 基围虾2两 鸡蛋1个 辅料 鸡粉适量 盐少量 虾仁炒蛋的做法步骤 1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫; 2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线; 3. 鸡蛋充分打散,加少许清水; 4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼; 5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐; 6. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。 虾仁炒蛋的做法视频 小贴士 1.虾仁下锅后,变色即可捞出,加热太久会使虾肉变老;2.蛋液中加少许水,可以使炒出的蛋更加滑嫩;3.加少许鸡粉和盐调味即可,保持鲜美的味道,不需再放其他调味料。
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