猴头菇的家常做法

2019-07-21 23:14:25 来源: 嘉兴信息港

猴头菇是生活中常见的一种菌类蔬菜,它营养丰富,味道诱人,是人们餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一种猴头菇的家常做法,让大家轻轻就能在家中制作出诱人的猴头菇菜品。

猴头菇的家常做法猴头菇家常做法的备料主料:猴头菇五朵、新鲜排骨五百克。配料:花椒、生姜、黄酒以及几颗红枣。

猴头菇的具体做法1、由于猴头菇多是一些干货,大家在提前八小时把它泡入水中,如果晚上做菜,早起泡上正好。

2、把买回来的排骨清洗干净,然后用刀剁成小块。

3、把处理好的排骨放入锅中,煮沸五分钟左右,然后捞出去除水份,加入黄酒备用。

4、把泡好的猴头菇取出,去除它的根部,然后再放入水中氽四十分钟左右,捞出去水,然后撕成小朵的样子。

5、把炖锅入在火上,然后加入处理好的排骨和猴头菇,然后加入适量的水,再把黄酒生姜以及花椒和红枣等配料加入进去。

6、用大火煮三十分钟左右,然后转为中火,接着炖制半中时左右,然后就可以转成小火炖制,等锅中的排骨全部软化以后,就可以关火了。

7、质量上乘的猴头菇在食用时会略苦味,大家可以加入适量的料酒,就可以把苦味去除掉。

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